Author:Table Bible

小情大愛—威爾第的鴿胸番紅花燉飯

October 7
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我的行徑,像拿著健保單取藥似的—紙面上,一串密密麻麻的義大利文,只見義大利籍的店員,俐落地在挑高兩層的VALVONA & CROLLA店裡,爬上爬下,搬來弄去。

沒兩下,他右手托著燉飯之后Carnaroli大米、左手輕捧一串串番茄,十指宛若芭蕾舞者踮著腳尖般,萬般溫柔地放在櫃檯旁。回頭從冷廚裡,取來油潤透粉的Prosciutto di Parma生火腿,接著切塊Parmigiano-Reggiano乳酪,真漂亮!所有食材,大致都到齊了。

在愛丁堡,就這最義大利,能治我的相思病,在餐盤裡捕捉那一味魂牽夢縈。

情慾普契尼—嫩煎鹿腰佐巧克力醬汁

May 13
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讓我的劇本溫暖我們

稿紙會化為灰燼

而它的精神會升上天際

— 《波西米亞人》詩人魯道夫

春來乍到,愛丁堡的綠枝蹦出花白嫩芽,作為一個嗜好野味,堪稱城市獵人的小女子我,正盯著肉攤上瑰麗誘惑,名為Roe的公鹿肉。

別瞧他這瘦巴巴樣,作為蘇格蘭的在地鹿,Roe體型雖才黃金獵犬大,但平時在山區覓食些草芽啊鮮莓,使得肉中帶有果莓、乳奶蜜意,而上好的鹿腰媲美鴨肝質地,濃郁少腥氣。

好東西自然聲張不得,我悄悄地和攤販太太討了兩塊,並小聲說著:「下週六幫我留塊老松鼠欸!」眼裡邊見著一旁草籃裡的玫瑰鬱金香,粉嫩圓滾的要誰接下這花球,就是下個迎接幸福的人,我正想問來買,籃子的主人耳朵可不輕易放過我,夫人一派英式優雅笑說這鹿腰、松鼠她全都要。

「老闆,您有賣牛腦嗎?」—帕格尼尼的義大利麵餃

April 23
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「老闆,您有賣牛腦嗎?」我大剌剌的拜訪愛丁堡各大肉鋪,還在超市裡翻來找去,最後終於在Stockbridge Market找到我要的小牛肩肉,順口再次一問,周圍蘇格蘭人一聽又是瞳孔放大,滿臉驚恐。

幹嘛啊?又不是我將靈魂賣給了惡魔。

布根地復古葡萄酒之路—Pierre André au Château de Corton André

April 7
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前情提要|CITROËN 2CV古董車,布根地復古葡萄酒之路

私人行旅管家Joachim,這一路上少不了呼天喊地。

秋季來到Bourgogne,卻遇見旅客最怕的處境,他雙手握持CITROËN 2CV,比著窗外的天氣說著:「生平遇到那麼大的霧,真把葡萄園都給遮住了。」

見他一臉垂頭嘆氣,拼命惋惜沒讓我看見真正的美景,一心盼望能將布根地的驕傲展現在我面前,那副解釋不完的可愛樣,像是孩子堆了沙城堡,還沒好好獻寶,就被海浪給散淂一乾二淨。

可這天我卻玩得不亦樂乎,既然活在布根地快30年的Joachim都沒見過這等大霧,那我見到豈不賺到?(天真的孩子)

Ma’ric Art & Décoration 獅子王與鵝肝

March 21
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旅行最美的邂逅,便是隨心所欲的漫走,卻在轉角遇見另一處天地,開啟妳的視野,觸動妳的感受,啟蒙人們對生活的熱情與感動。

布根地之行,為了參加年度的酒農夜宴,第143屆 布根地葡萄酒節,我乖乖到伯恩(Beaune)待候幾日,這幾天是萬里無雲的晴朗,在蜿蜒古城裡漫走,難以想像,日耳曼大軍曾如何叨擾這美麗的小鎮。

Spa Marie de Bourgogne 布根地葡萄酒芳療洗禮

February 23
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SPA對我而言,從最初為奔忙放鬆的意圖,如今,已成為我放下控制的練習,能將私密的內心、裸露的身軀與陌生人分享,這需要信任與勇氣,但更多的是如何在療程中,全然地放下思考、沈澱與歸一。

當與芳療師的關係進展至心領神會、默契和諧,以致於她能知所妳的疲倦與內在的傷痛,那是最為幸運的知遇。在台灣,瑞頌SPA是我的心靈歸處,在法國,我則略微領略到葡萄酒的理療境界(Vinotherapy SPA)。