從牡蠣談起,第戎百年中央市集

從牡蠣談起,第戎百年中央市集

在歐洲旅行,醉愛逛市集,走入當地人們的日常生活,在路間點杯酒,欣賞著市集那呈現動態的味蕾宏觀,流動的人來群往,人們對飲食的熱愛,讓這裡成為沒有熄燈的宴席。 我來到最貼近民生、令人流連忘返的第戎百年中央市集(Halles centrales de Dijon),這裡的雛形從巴黎中央市集而來,卻因位居酒鄉,挑逗人心的力道從味蕾直達性靈,這裡的人們表現的是閑情逸致,採買是興趣也是才藝。 眼前的牡蠣⼤蝦、⽺乳酪、蔬果香料、兔肉等攤販匯集於此,歡聲熱鬧迎接熱愛美食的朋友到來,來到這別忘了品嚐—當地名菜香芹⽕火腿凍(Jambon...
食饗巴黎,在地人的日常早餐

食饗巴黎,在地人的日常早餐

來到法國,很不可思議,我還未感到時差。每天早上如同在台灣七點半起床,我就在小薄荷陽台,靜靜等待太陽升起,欣賞法國人的早晨生活。 走向街頭,順著迎面來提著麵包的人們,我彷彿都能聽見冬日裡,揉碎細枝木柴,即將點燃那難以抵擋的思慾飽暖。 我想,這方向肯定是食物的聚集。 什麼樣的印象「最法國」?人們可能想到艾菲爾鐵塔,更離不開長棍麵包(Baguette),巴黎15區的Boucicaut正好包辦了這一切,走路就能抵達觀光景點,轉角卻又寧靜溫馨,處處都能發現驚喜饕店。 完美的三角街頭,恰巧有T’elma 麵包、Fromagerie...