從牡蠣談起,第戎百年中央市集

February 7
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在歐洲旅行,醉愛逛市集,走入當地人們的日常生活,在路間點杯酒,欣賞著市集那呈現動態的味蕾宏觀,流動的人來群往,人們對飲食的熱愛,讓這裡成為沒有熄燈的宴席。

我來到最貼近民生、令人流連忘返的第戎百年中央市集(Halles centrales de Dijon),這裡的雛形從巴黎中央市集而來,卻因位居酒鄉,挑逗人心的力道從味蕾直達性靈,這裡的人們表現的是閑情逸致,採買是興趣也是才藝

Citroën 2CV古董車,布根地復古葡萄酒之路

January 17
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「如何?這才叫做活在法國!人們最愛2CV!」

Joachim按著喇叭,回應葡萄農人熱烈的掌聲與口哨,我們一台小白、小藍2CV古董老爺車呼蕭而過Route des Grands Crus(頂級葡萄酒之路),後座載著女神黑皮諾紅酒,這巧妙的三顏色恰恰呼應法國國旗,這國旗一揮揚啊,像秋末難得遇見暖陽的親吻,吻得我們如少年初戀般羞澀浪漫,心靈不禁回到1960—法國人們心中戰爭遠離、百業振興的黃金年代。

Hôtel Le Cep 別說星星,我連月亮都摘給妳

January 8
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「年輕世代,連舊式木門開啟的走音都斤斤計較,卻不知那是年份的藝術。」Hôtel Le Cep—第三代繼承人Jean-Claude Bernard

這位對摘星星很沒興趣的總裁,經營著一間在伯恩人心中,超越五星的古蹟飯店Le Cep。

CHATEAU DU PETIT MUSIGNY A CHAMBOLLE夜宿老城堡的暖滋味

December 22
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布根地最宏偉的城堡莊園之一CHATEAU DU PETIT MUSIGNY A CHAMBOLLE(前身為Château André Ziltener),若問,親近城堡最迷人的地方該是什麼?

我想,除了跨時空的氛調,莫過於找回舊時代,在沒有科技相伴的年代裡,身為人的暖性與初衷。

CHATEAU DU PETIT MUSIGNY A CHAMBOLLE中世紀城堡下午酒

December 20
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布根地的十一月,陽光的尾巴為葡萄園添上一股祕意,我躡手躡腳,踩著秋葉,也不願擾醒這沈睡的美麗。

位於布根地夜丘(Côte de Nuits),香波慕西尼產區(Chambolle-Musigny)的CHATEAU DU PETIT MUSIGNY A CHAMBOLLE,原為古老熙篤會修道院住所,而後歷經1789法國大革命,自此與權貴、政治家始終維持著緊密關係。

酒農夜宴,第143屆 布根地葡萄酒節

December 9
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那晚,全場人們旋轉著口布,熱唱著布根地民謠,酒漬鹿肉在味蕾上奔舞,鮮美龍蝦在濃湯裡恣足,歡愉氣泡Veuve Ambal Crémant de Bourgogne作為開場,我在現場感受到熱情的渲染,黑皮諾的風采悄悄浮上人們的臉頰,一場凝聚時空與大地情感的酒農盛宴,在採收季結束後的十一月歡動上演。

布根地葡萄酒節(Fête des Grands Vins de Bourgogne),來到第143年,在我離開布根地的最後一天,作為此行完美的紀念。

說起來也膽大十足,一句法語也不通,便登上只有法文的CAVB(布根地釀酒師與產區聯合協會)官網,訂了11/13(五)布根地葡萄酒節(Fête des Grands Vins de Bourgogne)白天參觀票與當晚的酒農盛宴(La Paulée)。

到現場,膽子更大了。