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小情大愛—威爾第的鴿胸番紅花燉飯

October 7
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我的行徑,像拿著健保單取藥似的—紙面上,一串密密麻麻的義大利文,只見義大利籍的店員,俐落地在挑高兩層的VALVONA & CROLLA店裡,爬上爬下,搬來弄去。

沒兩下,他右手托著燉飯之后Carnaroli大米、左手輕捧一串串番茄,十指宛若芭蕾舞者踮著腳尖般,萬般溫柔地放在櫃檯旁。回頭從冷廚裡,取來油潤透粉的Prosciutto di Parma生火腿,接著切塊Parmigiano-Reggiano乳酪,真漂亮!所有食材,大致都到齊了。

在愛丁堡,就這最義大利,能治我的相思病,在餐盤裡捕捉那一味魂牽夢縈。