Tag: 葡萄酒

小情大愛—威爾第的鴿胸番紅花燉飯

October 7
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我的行徑,像拿著健保單取藥似的—紙面上,一串密密麻麻的義大利文,只見義大利籍的店員,俐落地在挑高兩層的VALVONA & CROLLA店裡,爬上爬下,搬來弄去。

沒兩下,他右手托著燉飯之后Carnaroli大米、左手輕捧一串串番茄,十指宛若芭蕾舞者踮著腳尖般,萬般溫柔地放在櫃檯旁。回頭從冷廚裡,取來油潤透粉的Prosciutto di Parma生火腿,接著切塊Parmigiano-Reggiano乳酪,真漂亮!所有食材,大致都到齊了。

在愛丁堡,就這最義大利,能治我的相思病,在餐盤裡捕捉那一味魂牽夢縈。

Spa Marie de Bourgogne 布根地葡萄酒芳療洗禮

February 23
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SPA對我而言,從最初為奔忙放鬆的意圖,如今,已成為我放下控制的練習,能將私密的內心、裸露的身軀與陌生人分享,這需要信任與勇氣,但更多的是如何在療程中,全然地放下思考、沈澱與歸一。

當與芳療師的關係進展至心領神會、默契和諧,以致於她能知所妳的疲倦與內在的傷痛,那是最為幸運的知遇。在台灣,瑞頌SPA是我的心靈歸處,在法國,我則略微領略到葡萄酒的理療境界(Vinotherapy SPA)。

從牡蠣談起,第戎百年中央市集

February 7
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在歐洲旅行,醉愛逛市集,走入當地人們的日常生活,在路間點杯酒,欣賞著市集那呈現動態的味蕾宏觀,流動的人來群往,人們對飲食的熱愛,讓這裡成為沒有熄燈的宴席。

我來到最貼近民生、令人流連忘返的第戎百年中央市集(Halles centrales de Dijon),這裡的雛形從巴黎中央市集而來,卻因位居酒鄉,挑逗人心的力道從味蕾直達性靈,這裡的人們表現的是閑情逸致,採買是興趣也是才藝

Citroën 2CV古董車,布根地復古葡萄酒之路

January 17
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「如何?這才叫做活在法國!人們最愛2CV!」

Joachim按著喇叭,回應葡萄農人熱烈的掌聲與口哨,我們一台小白、小藍2CV古董老爺車呼蕭而過Route des Grands Crus(頂級葡萄酒之路),後座載著女神黑皮諾紅酒,這巧妙的三顏色恰恰呼應法國國旗,這國旗一揮揚啊,像秋末難得遇見暖陽的親吻,吻得我們如少年初戀般羞澀浪漫,心靈不禁回到1960—法國人們心中戰爭遠離、百業振興的黃金年代。

CHATEAU DU PETIT MUSIGNY A CHAMBOLLE中世紀城堡下午酒

December 20
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布根地的十一月,陽光的尾巴為葡萄園添上一股祕意,我躡手躡腳,踩著秋葉,也不願擾醒這沈睡的美麗。

位於布根地夜丘(Côte de Nuits),香波慕西尼產區(Chambolle-Musigny)的CHATEAU DU PETIT MUSIGNY A CHAMBOLLE,原為古老熙篤會修道院住所,而後歷經1789法國大革命,自此與權貴、政治家始終維持著緊密關係。