About Us

人生真正的美好,都是需要費心尋覓的

我們說餐桌故事,也談如何料理自己。透過旅行探索世界各地的風俗文化,近距離記錄企業家、藝術家、設計師等人物特寫,勾勒飲食與自我的親密關係,並重新點燃 —我們對人們的尊重與對生活的熱情。

Our Philosophy

餐桌是每個人實現自我
感受愛與尊重的立足之地

數千百年來,人們建立自己與吃什麼間的儀式化,餐桌演變成具有戲劇元素的娛樂事件。我們精心準備一場滿足飢腸轆轆的饗宴,從來不僅想填補腸胃,更想豐美彼此的人生。

因此在這匱散人心的荒蕪裡,人們透過雙手自食其力,滿足需要溫暖的性靈,神聖保留餐桌帶來的回憶,以不致在勞動裡失去了自己。

 

Founder

Jade Tsai

出生台北,生長日本。長年從事表演藝術策劃與經紀,兼具獨立策展人、古典音樂講師、專欄作家及攝影師等多重身份,文章散見ELLE、VOGUE等,並於MUZIK古典樂刊 —名家隨筆《餐桌上的指揮家》復興作曲家傳奇美食,發掘音樂家的美味私藏。

2016年,近距離採訪12位—年齡橫跨32至70歲的歐陸女性,透過文字與攝影,以舊女性的溫潤手稿、新女性的創意視角,關懷女性廚房角色與家庭,並推動女性自我認同、餐桌文化新理念 ; 2017年以此計畫作品,入圍Pink Lady®倫敦食物攝影大獎。

 

紀實攝影攝影師

幼年近乎全盲,往來日本就醫近二十年,於27歲全面治癒。因過往缺少視覺,造就高度敏銳的感官能力,及富於觀察的心,生命的出口在於攝影、創作和吃。

飲食娛樂體驗 獨立策展人

策劃餐桌與飲食相關展覽與活動,融合表演娛樂與吃喝藝術,帶來具深度觀點且感官豐碩的精采節目。

2017年為台北文華東方、越昇國際,策劃全球文華東方酒店首度以客座主廚結合卡巴萊(Cabaret)表演娛樂形式的餐酒晚宴,風靡飲食圈。

專欄作家 & 講師

ELLE雜誌七十週年、MUZIK古典樂刊《餐桌上的指揮家》等專欄,擔任餐桌品味、旅行人文與美食歌劇主講。

Dining Table Tour

走訪世界各地,挖掘味蕾祕旅
重燃
我們對人們的尊重與對生活的熱情

Miles

Oceans

Love

Cities