從牡蠣談起,第戎百年中央市集

從牡蠣談起,第戎百年中央市集

在歐洲旅行,醉愛逛市集,走入當地人們的日常生活,在路間點杯酒,欣賞著市集那呈現動態的味蕾宏觀,流動的人來群往,人們對飲食的熱愛,讓這裡成為沒有熄燈的宴席。 我來到最貼近民生、令人流連忘返的第戎百年中央市集(Halles centrales de Dijon),這裡的雛形從巴黎中央市集而來,卻因位居酒鄉,挑逗人心的力道從味蕾直達性靈,這裡的人們表現的是閑情逸致,採買是興趣也是才藝。 眼前的牡蠣⼤蝦、⽺乳酪、蔬果香料、兔肉等攤販匯集於此,歡聲熱鬧迎接熱愛美食的朋友到來,來到這別忘了品嚐—當地名菜香芹⽕火腿凍(Jambon...