情慾普契尼—嫩煎鹿腰佐巧克力醬汁

情慾普契尼—嫩煎鹿腰佐巧克力醬汁

讓我的劇本溫暖我們 稿紙會化為灰燼 而它的精神會升上天際 — 《波西米亞人》詩人魯道夫 春來乍到,愛丁堡的綠枝蹦出花白嫩芽,作為一個嗜好野味,堪稱城市獵人的小女子我,正盯著肉攤上瑰麗誘惑,名為Roe的公鹿肉。 別瞧他這瘦巴巴樣,作為蘇格蘭的在地鹿,Roe體型雖才黃金獵犬大,但平時在山區覓食些草芽啊鮮莓,使得肉中帶有果莓、乳奶蜜意,而上好的鹿腰媲美鴨肝質地,濃郁少腥氣。...
「老闆,您有賣牛腦嗎?」—帕格尼尼的義大利麵餃

「老闆,您有賣牛腦嗎?」—帕格尼尼的義大利麵餃

「老闆,您有賣牛腦嗎?」我大剌剌的拜訪愛丁堡各大肉鋪,還在超市裡翻來找去,最後終於在Stockbridge Market找到我要的小牛肩肉,順口再次一問,周圍蘇格蘭人一聽又是瞳孔放大,滿臉驚恐。 幹嘛啊?又不是我將靈魂賣給了惡魔。 一位頭髮細捲像綿羊的夫人見我疑惑,緊挨到我身邊,陰颼颼低聲問:「妳要牛腦做什麼?」 我嘴停不下來的嚷著:「不都為了帕爺,他肯定營養不良吧,食譜也太補,裡頭說要小牛、成牛,還得來點牛腦,可是我到處找都沒看見,農場市集總有了吧!?」...